En iyi siyah kahve içindeki tanenler azaltmak için nasıl?

Geleneksel olarak süt, şekersiz kahve içtim. Ancak son zamanlarda içerir ya da süt alımını azaltma veya süt yerine geçmek, bir diyet ile değiştirdim.

Siyah kahve geçiş yapmak için çalışıyorum, ama ayı (metalik/coppery dilimin yanında tat) tanenler biraz fazla buluyorum. Çoğunlukla kahve pod makinesi kullanmak, ama aynı zamanda espresso kahve ile bu sorunu buldum.

Kahve soğuduğunda 'tanenli' tadı fazla fark yok, ama eğer kahve çekirdeği belirli türde olup olmadığını merak ediyorum, kızartma stilleri, ya da geri süt tanıtmadan azaltmak için alabilir miyim, Ben Stiller servisi?

Edit: birkaç not.

  1. Badem sütü ile aynı sorunu yaşadım.
  2. Şeker tanıtan bir işe yaramıyor.
+623
Paula Mae Bell 16 Oca 2012 20:24:16
32 yanıtların

En büyük kimyasal değişim olduğunu ortaya alacak olması oksidasyon.

Oksidasyon

Kimyasal, oksidasyon tanımlanan aşağıdaki gelen bu kaynak.

Oksidasyon bir veya daha fazla elektron herhangi bir reaksiyondur bir kimyasal diğerine taşındı, iki farklı üretiyoruz bileşikler.

Kahve için özellikle ilgili, oksidasyon ek olarak detaylandırılmış bağlı:

Bir oksijen molekülü bağışta bulunan kahve, en yaygın işlemdir iki bir bileşik elektron, bir yeni (farklı algılanan)şekillendirme bileşik ve hidrojen ile su oluşturmak üzere bağlar.

Şişe içinde hava bulunan ve ayrıca kahve demlemek için kullanılan suyun çözünmüş oksijen molekülleri temasa kahve farklı bileşikler ile geldiğinde kahve oksidasyon oluşur. Eğer herhangi bir balonun içinde hava olsa bile, bu süreç nedeniyle hala kahve yapmak için kullanılan suyun çözünmüş oksijen olacak.

Oksitlenme sürecini soğuk demlenmiş kahve çabuk bayat gitmez yüzden kolayca daha yüksek ısıtır, bu nedenle oluşur.

Oksijen hidrojenle birleştiğinde, su oluşturulur. Serbest zaman hidrojen iyon, kahve asit ekleme oldu. Bir kere artık ücretsiz ve oksijene bağlı, su şeklinde, kahvenin pH hafif artış, kahveden daha acı hale getirecektir. Bu gerekir 'olarak algılanan olabilir.

Okside olan bileşikler asitler, aroma yağlar. Bu harika tadı kahve ver.

Isı kaybı

Kahve soğur, moleküller daha yavaş titreşir. Bu sıcaklıktaki bir düşüşe yol açar ve herhangi bir kap içinde ortaya çıkar, ne kadar iyi olursa olsun. Minimum ısı kaybı olan bir durumu ifade ettiğinden, bu işlem ihmal edilebilir.

Sonuç Olarak

Oksidasyon kahve bayat hale gelmesine neden olur. Bu fasulye kavurma kötü bir kabus. Demlenmiş kahve için, kahve aroması için aroma, asit ve yağlar - tüm önemli katkıda parçalara ayırıyor bunu. Ayrıca daha acı hale getirmek için pH yükseltir ve karışıma su ekler.

Yani hayır, sabah ilk iş olarak dökülür gibi Saat 5'te aynı tadı vermez. Kahve tadı gün boyunca değişir.

Tazelik süresi hakkında cevap Son soru:

Kahve ne kadar mükemmel bir şişe taze kalacak? Bu görüş meselesi. Her kahve dükkanı uzun demlenmiş kahve oturalım onlar için farklı bir standart vardır. Bir saat 15 dakika olabilir.

Fasulye kızartma almaz, bayat başlar. Kahve öğütmek almaz, bayat başlar. Kahveyi almaz, bayat başlar. Temiz olmak için düşündüğümüz ne hak etmek zor. Bir pürist hemen kahve tükettiğiniz sürece, kahve bayat olacağını söyleyecektir.

Dedim ki, yoruma açık bir konu olduğu gibi, ve eğer mükemmel bir şişesi varsa, kahve bayat olmadan önce yaklaşık bir saat bekleyin derim. Bu sadece benim. Seni bir an önce içmek daha iyi.

Ne Yapabilirim

Emin olun şişeyi sol hava çok az var. Ayrıca soğuk bira içine bakmak olabilir.


Eğer kahve için hazırlık süreci boyunca (kavurma, öğütme, Demleme) geçerli olan bu kimyasal işlemler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, o zaman bu kaynağı kontrol edebilirsiniz.

Siyah Ayı Kahve

+922
Sunflower Daisy 03 февр. '09 в 4:24

Netleştirmek için: başka bir yazı belirtildiği gibi, tür ve kavurma işlemi durum ve kahve antioksidan yararları etkiler, ama genel olarak kahve (oldukça) güçlü bir antioksidan olduğu kanıtlanmıştır.

Aslında, kakao karşı karşılaştırıldığında ve siyah çay aslında fincan kahve olarak bir fincan daha etkili.

Kaynak: Karşılaştırma Antioksidan Aktivitesi Yaygın olarak Tüketilen Polifenolik İçecekler (Kahve, Kakao, Çay) Hazırlanmış başına Fincan Porsiyon.

+892
vespas 22 Tem 2011 03:17:02

Gerekli okuma için her isteyen ev barista: https://www.home-barista.com/tips/espresso-101-how-to-adjust-dose-and-grind-setting-by-taste-t16968.html

Temelde, eziyet kalınlığı parlak ve acı tat dengesini etkiler: iri acı tat azaltır, ince asidik tatlar azaltır. Ama akış hızı ile tüm etkileşim; bağlantılı makalede diyagramları görmek.

espresso flavour diagram

Gerçekten bir faktör değildir kendisi basıncı calı, bu sürekli ve sadece değiştirmek eziyet ve doz tutmak gerekir.

+807
user199255 10 Ağu 2017 14:49:11

Diğerleri söyledi, aşırı kızdırma , bunun bir mikrodalga fırın, özellikle de kullanarak pürüzsüz bir kap, örneğin bir yeni, çiziksiz kap. Saf suda daha fazladır, ama diğer sıvılardan duyulmayan bir şey değil.

Ama bir kesmek gerekir:
Bardağı bu şekilde taşınır ya da buhar aşırı kızdırma ve daha sonraki bir flaş önlemek için anahtarı su buharı için açabilirsiniz nerede çekirdeklenme siteleri, veya, basitçe, bazı pürüzlü yüzeylerde veya gaz kabarcıkları temin etmektir.

  • Birçok bir çay kaşığı kullanarak Kupası'nda tavsiye, ama en azından elektrik kıvılcım "havai fişek" yol açabilecek bazı mikrodalga fırın modelleri. Şüpheli en iyi ihtimalle yani.
  • Eğer bazı laboratuar ekipmanları şansınızı alabilir, bu bardak boş alt uç veya küçük gözenekli seramik bir taşla sopa almak.
  • Ama muhtemelen en kolay yolu kupa bir kürdan yüzüyor.
  • Ya da güvenli eski, çizik bir kupa, mikrodalga fırın olduğunu-kullanın.
+768
Antonio Placentino 29 Nis 2016 08:35:39

Demlemek verim ve kaliteli su alanları ile itti bağlıdır. Dikkat etmeniz gereken bazı şeyler:

  • taşlama boyutu: ince eziyet, daha fazla basınç gerekli itme suya. Eğer daha fazla basınç oluşturmak için ihtiyacınız varsa, artık aynı verim almak için.

  • eziyet tutarlılık: bu İlgili için eziyet boyutu. Eğer zemin kahve içmekten daha büyük ve daha küçük parçalar varsa, kanallık alabilirsiniz. Ne olacağını bir fikir edinmek için, daha küçük parçalar su kolayca daha büyük parçalar birlikte itilebilir oysa aracılığıyla su itmek için nispeten fazla baskı ihtiyacı toplu olabilir. Bunun gibi, tutarsız bir eziyet kolayca (verim dahil) tutarsız bir demlemek yol açabilir.

  • tamp basıncı: mı tamp eziyet (yoksa seviye ve bas ile parmaklarını)? Daha devam edin dolu, daha fazla basınç ile su itmek için gereklidir.

  • Isı, ne kadar büyük sizin belirlediğiniz alev ve ne kadar set moka pot göre alev olacak etkisi ne kadar basınç oluşturur. Yukarıda doğrudan moka pot ile çok büyük bir alev hızlı bir şekilde ısı ve basınç daha hızlı inşa edecek. Bu daha hızlı bir demlemek neden olabilir. Ama dikkatli olman, çok brew ilk parçası her şeyi gereksiz yere acı verme yakan üst odaya ısıtma sonunda olabilir.

+766
Enzo Malimbag 8 May 2016 13:14:30

Su fasulye tadını çıkarmak için bir süre çok kısa olduğunda.

Biraz daha küçük fasulye öğütme deneyin.

+753
Rodrigo Caballero 2 May 2014 18:04:12

Yüzeye yakın asanın ucundan tutarak iyi köpük için doğru yoldasın. Daha az köpük ile sonuna kadar, sıcaklık arttıkça ucu daldırın ve hiss bir fısıltı düşer; genellikle bir latte için ilk 15 veya 20 saniye sonra dip aşağı, uzun bir cappuccino için.

Süt "kahve yerlerde" çığlık duyduğunda, soğuk süte batırılmış bir değnek sesi. Sonuç düz tadı ve az veya hiç köpük olan sütü. Süt susturuyor kadar ısınır ve yüzeye yakın değnek tutmak sürece, istediğiniz sonuçları elde olana kadar zaman ve derinliği ile deneme yapabilirsiniz.

+733
Patrizio Bruno 17 Tem 2012 22:03:34

Şeker çok fazla şeker var. Bütün Kupası için "çok tatlı" aynı yoğunluğu hakkında katacak.

http://foodwatch.com.au/blog/carbs-sugars-and-fibres/item/7-types-of-sugar-which-is-healthier.html

"Kahverengi ya da doğal senin" normal "beyaz" ama bir fincan kahve ve güçlü aroması ile kayıplara karışabilir daha fazla lezzet biraz ekler. Ama denemenin zararı olmaz.

Tane boyutu kadar. Küçük tahıl daha hızlı ve daha kolay çözülür.

+730
k prabhakar 23 Nis 2011 02:27:47

Vietnam'da kahve karışımları altı tür vardır, kahve üreten bir ülke.

Bunlardan biri Arap kahvesi, genellikle restoranlarda sokakta açık pazarlar servis ve satılır. Eğer Arap için sorarsanız, bu varyant alacak. Pazar satıcıları açıklamak için ellerini ve ayaklarını kullanarak iletişim becerileri sürer. Vietnam'da sadece genç ve elit İngilizce biliyor. Damla filtre almak gerekir:

enter image description here Vietnam musluk suyu kullanmak, diş fırçalamak için bile yok. Bu yüzden de kahve yapmak için şişe su gerekir.

Diğer beş yerel ürünlerdir. Bazıları hindiba gibi tat söyleniyor. Eğer alışık değilsen zaten kötü bir tat var. Ama gerçekten değil hindiba onlar, Arap SE, Liberica (bir tür) Chari, Catimor gibi yerli kahve gelen karışımları vardır. Ayrıca Arap ve Panama'da üretilen Vietnam'da üretiliyor.

+704
Show You 16 Ağu 2014 05:54:09

Yulaf sütü denedim. Hafta sonu yulaf sütlü bir latte vardı ve şaşırtıcı derecede iyiydi. Süt dokuya sahip olduğum en yakın normal süt vardı. Ben değil buhar süt kendimi (vardı at Talkhouse Kahve London), ama bakarsak, latte art, yulaf sütü olur kesinlikle üstün görünmesi için soya ve badem sütü (microfoam-bilge). Yulaf sütü de protein ve lif içeriği yüksektir ve yeteneklerini azaltarak kolesterol var, yani yanlış da gidebilirsiniz gibi görünüyor)

Bunu söyledikten sonra, senin yerinde olsam, önemli ölçüde yerine/tamamen kesmek yerine tüketiyorum süt miktarını azaltarak dikkate alacağını söyledi. Sahip piccolos tutar senin süt alımı için tek başına 3oz hizmet ederken sen hala tam kadifemsi tadı normal süt ve dökün bazı oldukça iyi latte art de ;-))

Umarım bu yardımcı olur. Tadını çıkarın!

+671
clonechill 25 Haz 2013 23:25:09

Bu etiketi ile ilgili sorular hala kahve olması, bu sitenin ruhu ile uyum içinde olmalıdır. Muhtemelen bu etiketle birkaç soru sitesi için uygun, sorunuzu buraya göndermeden önce olduğu kadar sağlayacaktır.

kaza [isim]

  1. Beklenmedik bir şekilde ve istemeden başına gelen talihsiz bir olay, genellikle hasar veya yaralanmalara neden oluyor.

  2. Şans ya bu olur ya da kasıtlı bir olay belirgin bir neden olmadan.

Kazalar olur. Kahve kazalar olur. Kahve ile ilgili felaketleri önleme veya sonuçları hakkında soru sormak için bu etiketi kullanın.

+669
Andy Fischoff 27 Ağu 2011 05:49:36

Bu soru büyük ölçüde birkaç anahtar faktörler farklıdır. Kendi kullanımınız için olup olmadığını uzun süre tutmak istediğiniz ilk, ve ikinci,.

Eğer bu kendini içiyorsan, ve istediğin gibi atamazsın. Bu tüm dışarı ve malzemeleri satın kullanılabilir ya da ne kolay ne demek olsun, sana kalmış. Eğer başkalarına vermek ya da muhtemelen (soru oldukça belirsiz) satan varsa, o zaman denemek ve en ekonomik fiyata en lezzetli soğuk demlemek oluşturmak istiyorum. Gelecek hakkında konuşmak istiyorum buzdolabında muhafaza edildiğinde cam kesinlikle çok daha iyi görünüyor, daha iyi lezzet getiriyor.

Bunu yaptıktan sonra şişeyi ışık tutar nasıl içmek istiyorsanız ya da iki gün sonra plastik bir şişe muhtemelen iyi, ama temel fark, ve hava sağlar. Plastik tamamen geçilmez olsa görünebilir, ama kahve kimya kompozisyonu değiştirebilirsiniz plastik alışverişinin gazlar olabilir. Eğer daha uzun süre taze kalması için bir sıvı istiyorsanız, plastik cam her zaman daha iyi bir bahistir.

Yüksek kaliteli PET şişe soğuk bira paketi alabilir miyim?

Sen - EBİLMEK yapmak soğuk bira ancak seni istiyorum. Musluk suyu ve PET şişe kolay ev bira için iyi. Ancak, kahve telvesi gibi durumda soğuk bira içinde saatlerce su ile temas ettiklerinde, bu muzdarip olabilir su düşündüğümüzden daha kahve daha çok hayati bir rol oynadığı yaygın olarak kabul etti. İyi su ve cam şişe her zaman daha iyi su ve plastik şişe dokunun olacaktır.

+656
Dave Kitchen 11 Eyl 2012 22:37:09

ABD'de yaşıyorum. Fransa son gezisi sırasında, espresso orada (yani, daha fazla belirtmeden bir restoranda sipariş "kahve", ne espresso ise) varsayılan kahve yapılandırma olduğu gerçeği ile vuruldu. Ve Nespresso uyumlu kahve bakla süpermarkette Nespresso kullanım uyumlu makineler satıldı, BİZE Nespresso içinde iken, üçüncü şahıslara sistemi lisanslı, hala çok özel bir parça olmadı. Muhtemelen aynı durum espresso aslında nereden geldiği İtalya'da hakim.

ABD, bu arada, espresso içecekler alabilirsiniz"," ama genellikle espresso süt ve şurubu büyük miktarda seyreltilmiş demektir. Espresso başına se çoğunlukla meraklıları küçük bir sayı tarafından tüketilen ezoterik bir içecektir.

Motive eden bazı yönlerden espresso bu sorunun bir parçası Amerikan pazarı için biçilmiş kaftan gibi görünüyor:

  • Arzusu dışında hızlı hizmet için icat
  • Büyük, karmaşık makine gerektirir
  • Hızlı tüketim kendisini ödünç

Ve işte buradayız. Yani soru şu: orada belirli faktörler, ötesinde "farklı ülkeler, farklı şeyler," o tuttu espresso gelen alıcı ABD.

+608
Sonia Gupta 31 May 2010 16:09:27

Ben tavsiye tarama DSM-5 (Teşhis ve İstatistik El Kitabı, 5. sürüm) üzerinde kafein ve kahve bağımlılığıgibi bakıyor bağımsız çalışmalar.

Kafein tüketimi en yaygın psikoaktif madde olduğu için, her ikisi de kişinin özellikle ne kadar bağımlı olabilir yararları ve yan etkiler üzerinde yapılan birçok çalışma olmuştur.

Genel olarak konuşursak, kafein sağlıklı yetişkinler için güvenli olarak kabul edilir ve uygun yaşam tarzı senin düşündüğün gibi temel tüketim göstergesi gerekir

+604
Alexander Zagorodnev 8 Nis 2014 07:21:07

Avrupa olan SCAE (Özel Kahve Derneği Avrupa) hangisi kar amacı gütmeyen bir ticaret Birliği ve büyük topluluğun kahve tutkunları. Ayrıca "Kahve Diploma Sistemi" kurulmuş ve ağ etkinliklere ev sahipliği yapıyorlar.

İNGİLTERE'DE, sen görebilmeniz için dersler doğru bir "SCAE Kahve Diploma". ABD'de eşdeğer bir dernektir? Hiç kahve eğitim için BİZE bir standart görmedim.

+598
hdiuwhciu 3 Eyl 2014 11:05:02

Detaylara girmeyeceğim, ya da (siyasi, ekonomik, lojistik ya da tersi) sebep, ama benim ülkemde, kahve son birkaç yıl içinde kıt ve pahalı olmuştur.

Bazı kahve üreticileri (karıştırılarak) daha ucuz şeyler ile kesim olmuştur şüphelenen oldum. Açık kahve kokusu şimdi bazen bazı acı sesleri, balık sesleri kimi zaman karıştırılır. Lezzet de oldukça kahve değil. Gerçek kusursuz aroması, Tanrı kahve dürüst kokusunu almayalı çok uzun zaman oldu. Kavrulmuş siyah fasulye falan karıştırma onlar neredeyse %100 eminim.

Daha ucuz hale getirmek için diğer tahıllar, fındık ya da her neyse kahve ile genellikle karışımı öğütülmüş kahve üretir sorularıma ne olur?

Nasıl zemin kahve karışık olup olmadığını kontrol edebilir miyim?

+517
Madeline Wesney 15 Tem 2014 13:41:09

İlk olarak, etkileri gözlemlemek bilindiği gibi kafein yoksunluk ve tartışıldı burada.

Kahve bağımlılığı olduğu daha önce tartışıldı burada.

Ancak, bir kahve bağımlılıktan kurtulmak için nasıl ele alınmamıştır. İlk olarak, bu bağımlılığı aşmak gerekli olup olmadığını anlamanız gerekir. Varsayalım ki, çoğu insan kimsin üyelerinin Kahve SE değildir büyük ihtimalle düşünüyorum.

Burada bir genel bağlantı açıklıyor nasıl kurtulmak herhangi bir bağımlılığı üç adım:

  1. Bırakmaya karar verin. (Gelecekteki olumlu etkilerini düşünün, kendinize bir taahhüt yazmak, vb.)
  2. Bir plana çıkmak için yapmak. (Bir tarih ayarlamak, çevre düzenleme, tetikleyiciler aşmak, profesyonel yardım, vb isteyin.)
  3. Çekme kolu. (Yeni alışkanlıkları ile zaman doldurmak, tetikler uzak durun, ben rationalizations tekrar kutluyoruz, başarıları, vb başlatmak için değil.)
+510
LLR 30 Haz 2012 08:32:43

Neler olduğunu tespit etmek için en iyi yolu dilinle. İki toplu yapmayı dene aynı eksi sıcaklık demlendi. Ben bir fark olduğunu söyleyebilirim kadar 210 190 vs yakın başlayın. (Tahıl veya yumurta gibi) çeşitli damak temizleyiciler kullanın ve tatlı/tuzlu/ekşi yiyecekler arasında gerçekten iki toplu arasında farklı bir resim elde etmek için anahtar. Çeşitli sıcaklıklarda kahve tadı, bazen kahve serin havada daha tatlı olabilir. Tadım slurp yöntem kupa kahve deneyin.

Refraktometre yerçekimi bir okuma söyleyebilir, ama lezzet veya tat hakkında bir şey söylemez. Sonunda en iyi tadı ne ile gitmek, ve herhangi bir özel tane büyüklüğü, pişirme yöntemi ve kahve kombinasyonu için, su mükemmel sıcaklık değişir farkında.

Mutlu bira!

+507
Smokey McPot 8 Eyl 2018 09:50:27

İyi kahve son derece ölçülen her zaman üniforma çıkarma çoğaltmak için çalışıyoruz yöntemleri, yöntemleri ile elde edilir.

Çiçeklenme damla/pourover ve bazen tam daldırma yöntemleri kahve telvesi degas uygun çekim öncesi yardım için atılan bir adımdır. Gaz kahve yaprakları gibi, aynı anda su absorbe edemez, çünkü bu.

Böylece, köpüklü su kullanarak ağır zarar veriyor ve su temas ve tutarsız bir çıkarma doğan kötü çıkarılan bir fincan sonucu gerçek kahve azaltır kabarcıklar büyük miktarda tanıttı.

+487
Good pert 3 Tem 2011 06:48:57

Sözlük gibi kabul etmenizi gerektirir bira sıcak su. Ben kontrol tanımların Yeni Oxford Amerikan Sözlüğü, the (İngiltere) Oxford İngilizce Sözlükve eş anlamlılar.

Soğuk bira nasıl en soğuk su bir kahve içmek için kullandığımız ifadesi hakkında:" ?

+395
shuijian xu 22 Eyl 2018 05:05:34

Bulabildiğim kadarıyla, bıçak öğütücü burr öğütücü, teknik veya özel kullanın/devirme şekilde sallayarak ne olursa olsun rakip olamaz. Bıçak bileyici kullandığımda - darbeli yardımcı olduğunu fark ettim. Birkaç kez darbe sonucu bak. Nabız kaç kere... ve bu yüzden, bir çeşit sonuçtan memnun olana kadar.

Eğer gerçekten yaratıcı olmak istiyorsanız, bir süre nabız, öğütücü sallamak olabilir. Bunun üstüne sert bir parça getirecek. Bir kap içine bunları kaldırmak. Eğer geri kalanı Tamam - french press içine kahve yapmak (veya w/e şekilde) koyun. Undergrinded bölümü tekrar ve tekrar tak. Bu olabilir ya da zamanınızı değerli kanıtlamak olabilir, ama döner (bıçak) öğütücü kullandığımda aklımdan geçti, bu bir fikirdir.

+362
Fearg 30 Mar 2012 01:14:19

Kahve tarım/pişmiş bir madde olduğu için ve ekmek gibi bayat gider. Kavurma arasında, ambalaj taşlama ve çanta nakliye, kahveyi hiç taze temin ettin ve bir daha lezzetli olur. Alabilirsiniz en geçiçi bir şey daha fena ya da iyi olabilir korkunç bir fincan üretilen bir kitle var.

Liste diğer demlemek yöntemleri genellikle dükkanlardan taze, özel kahve satın insanlar tarafından kullanılır. Bu yöntem biraz daha yoğun ve millet satın Folgers biraz daha seçici insanlar tarafından kullanılan olma eğilimindedir.

+350
ilucm 11 Mar 2013 02:06:49

tl;dr: Kalıcı filtre kazanmak için uygun zaman. Kağıt filtreler performans, temizlik ve sağlık kazanmak. Lezzet kişisel bir tercihtir. Kağıt filtreler ve harcanan telvesi kompost kalıcı filtre çevresel etkilerin azaltır. Benim sonuç: kağıt filtreler, atılan bir gübre yığını, kazanmak eller aşağı.

Kullanım filtreler uzun ömürlü bir soru karşısında kalıcı bir kullanım süresi ve somut kişisel tercihi değişkenleri ile. Orijinal yazı linki için ayrıca karşılaştırmalar ile birkaç diğer online makale vardır.

O ve kişisel deneyim, bilgi ve sonuçlar elde ettim, aşağıda. Ne yazık ki ben yazılmış bir sürü metin burada, ama orada bir sürü yönü. Ben odaklı temelde üzerinde kağıt karşı metal mesh, gibi en yaygın türleri; ben bakımını sonuç ne olursa olsun, benzer malzeme.

Malzeme. Kalıcı filtreler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere kullanılan çeşitli malzemeler vardır:

  • (paslanmaz çelik ya da "altın sesi") metal mesh;
  • (veya diğer plastik) naylon mesh;
  • delikli (ince metal levha) delikli metal;
  • (örneğin, flanel, muslin, kenevir) kumaş.

Bütün bunlar kesinlikle farklı özellikleri var, ama burada ben odaklanmak özellikleri çok yaygındır.

Kullanmak filtreler ağırlıklı olarak kağıt, aynı zamanda bambu, doğal lif, ya da başka bir malzeme olabilir bir zaman. Ayrıca Bkz: bu soru için bir karşılaştırma brown karşı beyaz kağıt filtreler.

Performans. Kağıt filtreler ince bir filtre; kalıcı bir filtre Kupasına biraz daha büyük parçacıklar izin verir. Kalıcı bir kafes filtre ile demlenmiş bir demlik dibinde kahve telvesi iyi bir silt olacağı buluyorum. Bu aynı nedenle, bazı kalıcı filtreler için kaba bir eziyet kullanmanızı tavsiye ederim.

Kağıt filtreler de iddia için filtre bazı bileşikler (örneğin, diterpenler gibi cafestol, Mayıs kan kolesterol seviyeleri). Diğer (non-kağıt-filtre) yöntemlerle demlenmiş kahve elde edilen içecek cafestol daha yüksek bir konsantrasyon var. Kağıt filtreler daha fazla sağlık iddiaları için [2] BK. Diğer taraftan [3] diyor kağıt filtreler filtre bazı iyi şeyler gibi antioksidanlar, ama ben hiç görmedim iddia başka bir yerde.

Lezzet. [4] bağlantı sayısı (katılıyorum) kalıcı filtre kağıt filtre daha iyi tadı iddia ediyor. Kalıcı filtreler de kesinlikle tadı üzerinde bir etkisi olacak diğer yağlar geçmesine izin vermelidir; bu muhtemelen kişisel bir tercihtir. Geçen kum da zamanla bittering bir etkisi olacaktır, ama muhtemelen önemli bir içiyorsun. (Örneğin, [1]) bazı naylon/plastik kafes zamanla lezzetleri korumak dışı kalacağını söylüyor.

Maliyet. Büyük ölçüde değişir, ama yıllardır "20-30 sterlin ($/€/£) birkaç sterlin için son söyleniyor kalıcı filtre bulabilirsiniz. Kullanım ve diğer faktörlere bağlı olsa da, zaman içinde kalıcı bir filtre kullanarak para tasarrufu makul beklenti olacak.

Temizlik. Açıkça, yeniden kullanılabilir filtreler için harcıyoruz zemin temizlenmiş olmalı; kağıt filtreler ve harcanan alanlarına toptan eğimli olabilir. Bakın başka bir soru hakkında ne sıklıkta ve ne kadar temiz bir sabit filtre. Diğer taraftan, kalıcı filtreler temiz olan [3] iddia ediyor, ama ben aynı fikirde değilim.

Atık / çevre sorunları. Çok fazla enerji tekrar kullanılabilir bir filtre karşı kağıt filtre üretmek için kullanılan herhangi bir veri bulamadım, ama çok faydası kesinlikle satmamak için gerekli olacaktır. Ama atık hacmi kadar, oldukça hızlı bir şekilde (ama kompost kağıt yerine bu hafifletir!) kağıt filtreler ile farkı telafi edeceksin. Kalıcı filtre temizliği ayrıca su ve deterjan gerektirir. Yine Mayıs geçirmeniz için durulama kağıt filtreler, böylece su kullanımı tartışılabilir. Sonuçta, yeniden kullanılabilir filtreler sonunda yıpranacaktır ve değiştirilmesi gerekir.

Benim Sonuç. Benim için para, şahsen ben tercih kağıdı filtresi:

  • (Daha az acı, daha az kum) daha iyi lezzet ve doku;
  • (Kullanmak ve temiz tutmak daha kolay) kolaylık;
  • (Kağıt filtre, zemin ve tüm) her şey kompost, bu yüzden çevresel etkileri temelde üretim ucunda, bir sorun yok ki.
  • Mümkün olduğunda (cafestol/kolesterol) marjinal sağlık sorunları; kaçınarak plastik.
+320
Saleh Abdulaziz 17 Haz 2015 00:36:39

Eğer (tabii ki eziyet aynı terbiyesizlik ile) şey bir Bira Yasası gibi ışık geçirgenliği ölçerek mükemmel zamanlama çıkarma alabilir miyim diye merak ediyordum. Herkes, herhangi bir tepki var mı? Ya da bir yöntem gibi optimum ekstraksiyon belirlemek için kullanın.

+314
Donvenson 19 Tem 2018 23:14:29

Kendi deneyimlerime dayanarak, öğütülmüş kahve veya kahve çekirdekleri gram başına aynı ses var, daha fazla veya daha az.

Yazar ayrıca hisse aynı deneyim bana onun blog burada bazı deney ve güzel bir fotoğraf.

Sanırım güç farkı farklı fasulye kalite bir sonucu olabilir. Lezzet kahve çekirdekleri bağlı birçok faktör olduğunu sen bul bu tartışma.

+275
Howard Lince III 2 Nis 2011 19:24:31

Birisi olmadan pahalı bir makine bunu düzenleyen devamlı calı nasıl biliyorum nasıl zor bastırıp sıkıştırmak, ve eğer ben calı çok mu zor?

Tezgah üstü bir makine ile espresso yapmak istiyorum, ve bir el kurcalama bu şekilde düzenlenen tamp ben:

enter image description here

Ya da biraz üzerinde bütün ağırlık koymam gerekir? Büküm etkisi tamp yaparken mu?

+237
user34558 27 Şub 2017 02:01:14

Seramik daha fazla gözenekli cam, yani bir seramik kupa ayırarak daha düzenli cam ve böylece devam kahveyi sıcak, ama çift cidarlı cam kaplar bile daha iyi seramik.

Gözenekli bir kupa bir fincan diğerine moleküllerin değişimi olabilir. Orada (bu Deneysel veri var mı?)

+233
Mayz 18 Eki 2017 16:09:27

adam kahve fanatikleri! Son zamanlarda daha fazla kahve öğrenmeye başladım ve birçok yeni espresso içecekler öğrendim. Ancak Fransız basını gelince, ne diyeceğimi bilemiyorum. İnce öğütülmüş kahve ton var, ve kahve yapmak için tek yol Fransız basını ise, hiç bir Fransız basın ince çekilmiş kahve kullanmak gerektiğini okudum. İyi zemin ile çalışacak orada bir formül olmalı ama, biliyorum. Sorun, her zaman çok küçük ya da çok ince çekilmiş kahve koyun gibiyim. Sadece iyi bir formül bulamıyorum!!! Eğer biri Fransız bir basın iyi kahve yapmak için iyi bir formül bulunur lütfen, bu harika olurdu!

+142
Mitchell Miller 20 Haz 2019 08:37:53

Bu kesinlikle mümkün önlemek için kullanarak bir koni, ve ben de bunu bir tutam. Yine de çalışıyor, orada hiçbir gerçek yararı için kullanarak bir çıplak filtre (yani, kullanarak bir kağıt filtre olmadan bir filtre tutma koni veya başka bir aygıt) olarak demlemek/sonuçtur ilgili (diğerinden bariz, önemsiz gerçekler daha az ekipman ve olması için temiz koni). Orada başka bir sebep için değil kullanmak bir koni, ve orada da bir kaç olumsuzlukları.

Ana dezavantajı bu kağıt filtreler oldukça zayıf, özellikle belirli bir marka ve modele (örneğin, Hario V-konileri çok ince olarak karşılaştırıldığında kalın, neredeyse kumaş-Chemex gibi). Destekleyen bir koni veya bir sepet ile kullanılmak üzere içindir. Desteği ile birlikte güzelce tutun. Destek olmadan, kolayca su ile dolduğunda rip, aksi takdirde hasar veya çökme olabilir. Sonuçları doğal: zemin ile demlenmiş kahve kirliliği, su kenarında, ya da başka bir karmaşa kaynar döktü.

İnfüzyon hızı veya uzunluğu üzerinde daha iyi kontrol sahibi olduğunu iddia edebilir, ama kahve de ya da hızlı bir şekilde tahliye olmaz. Tam olarak makul dökme yöntemleri ile su/zemin temas uzunluğunu kontrol edebilirsiniz. Sırtlar üzerinde koni filtre (gibi bu ya da şu soru) yardım için fitil kahve öteden filtre böylece kanalizasyon daha iyi. Sen-ebilmek da bulmak koniler bir boşaltma tapası (bir örnek), yani bu sarp arazi için bir süre önce tahliye, ama ben öyle inanıyorum ya. Ne olursa olsun, bu nedenle de çıplak bir filtre işe yaramaz savunuyorum.

O dedi ki, çıplak bir filtre kullanmak için makul bir yolu vardır. Ben bazen kullanmak bir çıplak filtre için soğuk bira kahve olmadan diğer ekipman: ben bir büyük sepet tarzı filtre (rastgele örnek) ile bazı alanları, o zaman bağlı olan bir parça mutfak dize içine bir küçük poşet gibi bir çay poşeti, sonra batık bir kavanoz su (bkz: diğer sorular ve benim sorunları ile aynı). Ancak, hala demli kahve çıkartırken yırtılma filtre önlemek için çok dikkatli olmak zorundayım.

Arkadaşın kesinlikle zeki ve cesur; ancak, arkadaşının yöntem yerel kahve dükkanında bir sonraki fantezi demlemek yöntemi olarak fark olacağını sanmıyorum.

+139
mjj1409 29 May 2013 00:59:55

Ben son zamanlarda denedim (çalışan için Kurşun geçirmez Kahve) ile ev yapımı hindistan cevizi sütü ve harika.

Odaklanarak yararları (bir programcı değilim) şaşırtıcı ve gerçekten kahve ile hissediyorum. Süt + hindistan cevizi süt + kahve (Chemex badem (ev yapımı) ile sadece (normal) tereyağı ve başka bir tane ile denedim

Bazı piyasa hindistan cevizi yağı almayı planlıyorum ama çok pahalı. Gerçekten size tavsiye ederim. Ayrıca, (her şeyi daha tutarlı karıştırın) karışımı size latte bir his verir.

+131
Carlos A Loya 19 Oca 2012 17:14:24

İlk fincan önce çok iyi bir etkisiz benim ve ailemin ilk aday olduğum şey duymak istemiyor. Çok kolay kendim ve onlara yapıyorum:

  • yeterince eziyet ilk Kupası için bir gece önce. Oda sıcaklığında değil, buzdolabında saklamak gerekçesiyle. Bu kalite hafif bir değiş tokuştur. Eğer sessizliğe ihtiyacınız yoksa, o zaman sadece eziyet fasulye hazır.
  • basın dışarı bırakın yıkayın ve
  • (lavabonun yerleşik sıcak su sebili kullanıyorum)su hazırlık
  • ve bardağı
  • aynı şekilde her gün bunu düşünmek ya da karar vermek zorunda değilsin
+97
ZIPY 3 Nis 2013 06:09:38

Evet, ısıtma süt tadı üzerinde fark edilebilir bir etkisi var.

Bu hafif tatlı zenginliği biz algıladıkları süt ise büyük ölçüde nedeniyle laktoz. Laktoz ise "süt şekeri" olan bir * ağızda glikoz ve karbon çözüm süt. Ama laktoz aynı zamanda daha az çözünen fazla sakaroz (ortak sofra şekeri) yani bu fark daha az tatlı.

Sütün sıcaklığı artırarak, ayrıca algılanan lezzeti artar, süt, şeker, çözünürlük artıyor.

Sizin yerinizde buharda süt (ortak ile latte ve cappuccino), senin ki de dahil hava oluşturmak için bir kalın, kremsi tutarlılık, hangi rüzgar attı içine oyun yağ ve protein süt, oynamak her hangi bir parçası olarak algılanan zenginlik içecek.

+21
KEYLONG 18 Mar 2012 23:03:02
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil