Çekilmiş kahve kokusu kaybeder gibi kafein kaybeder?

Bunu biliyorum, en iyi tat için, bu bira önce kahve değil mi çektirmek gerekir biridir. Kahve saklama tadı bir parçası kaybetmek, eğer bu etkiye karşı koymak için yol bile yapar. Ancak, bazı kahve yere kadar olduğunu ve birkaç hafta için açık bir conatiner bıraktı. Olur kahve kaybetmek herhangi bir kafein, yani ki hissediyorum etkileri kahve az ben vardı demlenmiş doğrudan sonra taşlama.

Kafein evet ise, bu mekanizmalar sorumlu ve kahve kalkıyor?

+771
Arnon Hadas 18 Oca 2010 09:08:31
28 yanıtların

Geliştirmek ne demek? Fransız basın dünyasında en popüler bira yöntemlerden biridir, ve haklılar: kullanımı çok kolay ve çok güzel kahve üretir. Mekanizması temiz, çok basit ve kolay, iyi Fransızca-basın bir pot değiştirmek için on yıl değil, ve eğer herhangi bir parçası kırılırsa ucuz ve kolay Eğer yıl sürecek.

Gelişmeler ne yapmak genel olabilir mi? Demlemek kontrol muhtemelen en önemlisi, ve Fransız basını ile gerçekten eklemek istediğiniz bir şey var mı? Dalgıç etkili çok iyi bir pota zemin ve kahve ayırır, orada yenilik için çok fazla yer. Eziyet ve zamanlama gerçek pot kapsamı dışındadır diğer ana değişkenler. Bakım ve kullanım kolaylığı açısından, pot çok zaten en uygunudur.

Kimse iddia eden Aeropress ise geliştirilmiş Fransızca basın, beri Demleme yöntemidir benzer, özellikle eğer herhangi bir metal filtre. Ama kullanmak için bir faff daha çok, o kadar iyi (12 bardak Cafetières alabilirsiniz) ölçek değil, ve sadece meraklısı biliyor ve ne gibi bir bardak isteyen ortalama kişi daha kahveye göre çok daha fazla.

TL;DR BİR cafetière olduğunu zaten en iyi yapmak için Fransız basın, orada hiçbir oda için önemli yenilik, ötesinde icat yeni yollar demlemek kahve.

+959
jlanza 03 февр. '09 в 4:24

Evet, tabii ki! Gibi "süslü" kahve şirketi Karşı Kültür diyor: Kahve, Herhangi bir Karışımdır. Aslında, hatta şeyler değil aslında kahve (arpa, çay, otlar, vb.) kahve gibi AeroPress ya da başka bir kahve Demleme ekipmanları demlenmiş olabilir.

Ama eğer süslü kahve pratik (ya da değil, ya mevcut değil, ya da her neyse), tercihiniz değilse farklı bir şey deneyin. Ve neden bir kültür zımba gibi Maxwell House (veya Folgers veya Nescafe veya Sekiz Saat ya da Café du Monde ya ...)?

Aslında, bir kitlesel pazar kahve gibi belki yararı gelen AeroPress tedavi. Örneğin, bazı bu karışımları dahil önemli bir kısmının Panama'da üretilen fasulye, bir geleneksel bileşeni birçok karışımları (dahil olmak üzere bazı İtalyan espresso karışımları). Panama'da üretilen bir AeroPress bazı avantajları olabilir. Panama'da üretilen üretir daha fazla krem espresso ve belki bir yol için daha fazla krem gelen AeroPress. Panama'da üretilen da biraz daha fazla kafein daha Arap, bu yüzden başka bir şey olabilir arıyor. Beri AeroPress (genellikle) beraberinde riskler için daha az zaman daha damla, sen olabilir azaltmak biraz acılığını bazen mevcut kitle-pazar kahvesi (ne olursa olsun, fasulye makyaj).

Birkaç sorun olabilir. İlk olarak, varsayılan eziyet ön-çekilmiş kahve gibi Maxwell House ve daha çok ders için bir AeroPress. Sen-ebil denemek için yeniden grind kahve için biraz daha ince, ama genellikle önerilmez, çünkü o zarar değirmenleri (bkz: daha fazla bu Evde Barista ve Bunn). İkinci olarak, eğer kahve (örneğin) in bir başka "şey" ise, "bu damla olabilir gibi AeroPress aynı şekilde davranabilir değil Kristalleri" veya diğer katkı maddeleri Folgers.

Ama bir deneyin! En iyi durumda, beklenenden daha kitlesel Pazar bir kahve eğlenebilirsiniz. En kötü durumda, bir kaç sterlin değilsin, ama eğlenceli bir hikaye ve güçlü bir kafein buzz var.

+940
AndresMontj 28 Ara 2011 08:12:24

Kahve fincanını yıkamak değil, kökeni kahve fincanları metalden yapılmış yaş kaynaklanıyor. Bir örnek hala moka pot baharat İtalyan uygulama ile görmüş olabilir. (Moka pot veya kahve fincanı) metal kahve kabı/yeni yıkanmış, kahve metalik bir tat alır. Bir kez konteyner bir ya da iki kez kullanılmıştır, iç yüzeyi demlemek bozulmasına etki metalik lezzet önlenmesi kahve mührü gelen yağlar. Kahve birkaç tencere ilk demlenmiş ve atılmış kadar yeni bir moka pot kullanılabilir olmayan (çok İtalyan inanıyorum)

Pratik süreci geleneğe metal seramik kahve kupaları geçiş zamanı düşünerek evrimi hayal etmek kolaydır. Metal kahve fincan kullanmış olan genç hizmet üyeleri eski üst düzey yönetim hala onları yıkamak değil alışkanlık olabilir ve muhtemelen kupa "tecrübeli"olduğunda, daha iyi tadı olan) (bu yüzden küfür bunun için bir tat geliştirdi varken onları yıkamak için kullanılmaktadır.

+905
Olga6 9 Mar 2014 06:29:55

Portafilter ılık ve sıcak bir portafilter içinde bir doz calı alma) tutmak teoride dolgun bir çek için daha fazla krem açar ve çıkarma, çıkacak ek yağlar neden gerekiyordu. Ayrıca pre-infüzyon faydaları eklemek gerekiyor.

Ben de tecrübe uzunluğu ile bu ve algılayabilir olumlu bir fark arasında bir çekim çıkarılan bir soğuk filtre ve bir çıkarılan bir ısındı birden. Sadece yüksek seviye (büyük) makineler, ya da sadece daha büyük filtreler üzerinde fark olabilir.

Bağımsız çözgü Grup Başkanı ve portafilter tutmak, çok hafif bile yardımcı olacağından, mekanik, ses yeterli bir uygulamadır. Yaptıkları conta filtre kafasına ulaşmak için travles eğik düzlem yardımıyla olsa bile, filtre düzgün makine ile çiftleşmek için hala iyi.

Joel bahsetti sonra bu konuda barista istedim ve aynı zamanda tutmak için iyi bir uygulama olduğunu söyledi.

tl;dr; zararı olmaz, ve küçük makinelerde, ama YMMV yardımcı olabilir.

edit

Deneylerde çeşitli presler ve miktarı krem onlar üretmek zorunda gösterildiği öncesi ısınma metal filtreler üretir daha fazla krem. Makine takıldıktan sonra hızlı bir şekilde filtre ısıtan güzel bir makine sahibi olduğum için bu bana bakıyordu.

Doğruluk makineye bağlı. Sonuç verebilir daha fazla krem ve her şeyi bir dolgun çıkarma gerektirir.

öneri

Makine üzerinde deneyin ve algılanabilir bir fark olmadığını görmek.

+904
AlbiDumbi 7 Haz 2013 18:33:32

İlk olarak, emin olmak için çalışmaya Ne gerek var Başlat soğuk bira. Ama konsantre orada tartışılan olmadığından, sorunuzda bir kopyası olduğunu düşünmüyorum. Fransız basın konsantre bir iki gün son tüketimine bağlı olabilir.

5 Fransız basını hacmi bölmek varsayarsak, (basında kullandığınız her zamanki kaba eziyet; ekstraksiyon düşük sıcaklıklarda daha zayıf ama zaman için kaba eziyet ile yapar kadar) çekilmiş kahve 1 parça gerekir ve yavaşça karıştırarak ilave edin, taze sıcaklık, 4 parça. Kahve 12-16 saat oda sıcaklığında oturmak gerekir. Daha sonra dalma ve burada konsantre edilir. Sulandırmak için, (ya da daha iyisi, 5-6 parça ve tadı hala daha ince istemediğinizi belirleyin) soğuk su veya süt diğer 8 parça kullanın.

İşte benim en sevdiğim madde bu anlatılır damlayan yöntemleri de.

+854
juanes 26 Oca 2018 03:00:38

Bakıyorsun Vikipedi, ben şaşırtan hiçbir gerçek teknolojik gelişmeler ile Fransız basın. Bu aeropress gördüm ve ilginç, ama neden değişti değil Fransız basını kendisi?

Öncelikle, pistonu birden fazla parça vardır, biler aralarında yapabilirler. Ne daha iyi bir basın icadı engeller? (O behere kadar bir iyileşme düşünün aeropress gibi bir dalgıç kullanarak dışında olabilirim.)

+832
user10897 7 Haz 2012 16:29:09

(İngilizce dilinde ve iki İtalyan yazarlar tarafından yazılmış) bir akademik makalede espresso hazırlama bu üç aşamaya ayrılır:

  • Kavrulmuş kahve öğütme
  • Kahve tozu dozaj ve calı
  • (Daha doğrusu Sızma)bira

Belgenin geri kalanında, sızma tercih edilir. Buna göre, teknik belgeler hakkında soru onun Eric'in ilk hipotez doğru görünüyor.

+810
Laura Clark 28 Oca 2013 19:09:58

Kahve acılığını azaltmak, ama belki hoşuna gidecek bir seviyeye edebilirsiniz.

(Bir arkadaş dolmalık biber dayanamadı dedi ki, eğer güçlü 10x tadı varsa, muhtemelen onlar gibi olmaz belirtti. Eğer hoşlanmadıkları özel bir lezzeti varsa daha sordu ve şaşırtıcı tepkiler çeşitli duydum....)

Kahve ile pek çok kafe yargılamak, bir sürü insan acı kahve zihin ya da şeker ve krema ile örtbas etmemelidir. İyi kahve iyi siyah olması gerektiğini düşünüyorum.

Bazı artisan çikolata üreticileri lezzetli %100 bitter çikolata satın almak mümkün. Uygun fasulye ile başlamak için ayarlanmış işler var ve iyi kullanın. Özensiz kesmeyecek.

Benzer şekilde, bunu mümkün kılmak kahve değil (çok) acı. Bunu gerektirir seçilmesi uygun fasulye ve uygulayarak iyi bir süreç.

Bilmiyorum nasıl bulmak için uygun fasulye, genel, ama deneyin %100 Kona kahve. (Eğer 100% “yazmıyor ise” ağır seyreltilmiş olur.) Meksika ve Kolombiya diğer mükemmel fasulye buldum. Bunların hepsi orta kızarmış olduğunu düşünüyorum.

Bira tekniği çok önemlidir. Bira değişkenler üzerinde kontrol bir sürü verir çünkü bir AeroPress kullanmayı deneyin, suyun bir kısmı ile (bira sonra seyreltik) bira çıkarma sınırlar ve daldırma yöntemleri daha hoşgörülü olabilirler.

Bu sayfada Melekleri’ Kupa var bir yardımcı giriş için bira değişkenler ve deney. Bu ve diğer kaynaklardan özetler:

Aşırı çıkarma sırasında bira neden acı sonuçları. Sen-ebilmek ayarlamak üzerinden: kaba eziyet, ya da daha kısa Pişirme süresi, ya da soğutucu bira su Melekleri’ Kupa sıcak diyor ama diğer kaynaklar, soğutucu, ya da daha az ajitasyon (karıştırma) veya ayarla kahve:su oranı. Bu öneriler yakın olduğunuzu varsayalım, ama herhangi bir değişken her iki yönde de olabilir.

Tüm bu Ayarlamalar yapabilirsiniz demlemek daha ekşi, ya çok güçlü ya da zayıf, ya da aksi takdirde dengesiz. Elde etmek için dikkatli bir denge var. Sıcaklık acı notları, aşk notları etkilediğini söylüyorlar.

(Kahve sonrasında ısıtma artık biler ile temas halinde olduğu için daha fazla acı yapmak, ya da çok değil, olmamalı.)

Deney! Eziyet boyutunu ayarlama ile başlar. İnce öğütmek daha fazla acı demlemek için yapar. Kaba öğütmek daha ekşi demlemek için yapar. Arasında kapalı mutlu bir ticaret olmalıdır.

Bira boyutu öğütmek için oldukça hassastır. Eğer don almak bile bir eziyet, seni bazı büyük parçacıklar ve küçük parçacıklar, hangi yapar bazı notlar bazı notlar acı ve ekşi bir arada.

Bu nedenle sana ihtiyacım iyi burr öğütücü. (İ aldı tavsiyelerden bu Sweethome gözden geçirin.)

Bu NY Times makale ekler:

... su daha büyük olanlardan daha hızlı ve daha küçük kahve telvesi gelen lezzet özleri. Tutarsız bir eziyet büyük küçük tahıl tadı ekşi ve acı bir, hepsi aynı anda anlamına gelir.

lezzet üretti taşlama zaman ... soğuk fasulye [], daha düzgün parçacıklar, ve hatta daha fazla.

... dondurucudaki fasulye koy — sadece sıkı gerekir ve nemi önlemek için hava dolu tutun.

(Ancak, Baratza değirmeni dondurulmuş fasulye öğütme için tasarlanmıştır.)

Bazı ipuçları sarmak için:

  • Genellikle aylık öğütücü temiz (?) ve günlük bira ekipman temiz yani kokmuş yağlar birikir yok.
  • Biraz sakin ol. 4) süreç acı azaltır.
  • Orta ve hafif kızartmalar deneyin.
  • Bu AeroPress üreticinin tarifi ile başlamak, ama 10 kez heyecan yok. Bu biler koymak, #2 sıcak su dök.Karıştır sırılsıklam yardım etmek için, 10 saniye bekleyin, yavaşça 2-3 kez, daha sonra basın karıştırın küçük bir sopa ile hafifçe bastır.
  • Su sıcaklığı elde etmek için bir termometre kullanın.
  • Kahve ölçmek için bir ölçek kullanın.
  • Eğer Baratza Encore öğütücü kullanıyorsanız #14 tane büyüklüğü ile başlayın. 40 tane büyüklüğü adımlarla ±ile ayarlama 1. Adım fark tat bir fark yaratıyor.
  • Ben ters ile baş aşağı) yöntemleri bu daha fazla acı kahve üretmek eğilimindedir--zahmet ve sıcak su ile pisliği tehlikeye atıyorlar.
  • Kağıt filtre bambu bir filtre daha "yumuşak" tatma kahve üretir.
  • Bundan daha önemli bir değişken ile ilgili tecrübe ettik kadar filtreyi ıslatma öncesi rahatsız, en azından yok. Ön ıslatma çoğunlukla suyun soğuması izin verir.
+741
Bankde 27 Mar 2013 14:43:36

Keith ve Chris not - koyu (gibi karanlık temin edebilirsiniz) kızartma ve kaynar su olacak neden (zaman, denemek, hoş) üzerinden çıkarma. Yapabileceğiniz başka bir şey biler su dökülen önce deniz / koşer bir tutam tuz ekleyin.

Bu-ecek değil yapmak kahve tuzlu, bunu sadece ortaya çıkarmak doğal acı ekstra bileşikler aşırı çıkarma olacak üretmek. Ya da karanlık gibi temelde aynı etkiyi elde etmek için kızartma, nasıl da olur suyun sıcaklığı geri çekilmesini isterseniz, bir tutam tuz kullanabilirsiniz.

Biraz deney, sık sık kızarmış Arap daha sert / sağlam bir orta almak için bu yöntemi kullanıyorum.

Ayrıca damla kahve filtreleri harikalar yaratıyor.

+706
zens 29 Eyl 2016 01:51:26

En high-end otomatik öğütücüler sürekli çalışması yapan bir vites kutusu ile tahrik ediyorlar gibi terbiyesizlik için ayarlamak için hız değil, izin ver. Tutarlılık daha önce sadece eziyet / calı / temp / etc üreterek yaptığını tam olarak aynı bardağı üretmek için izin verir, çünkü bu önemlidir.

Eğer içki egzotik fasulye gibi alamid, o zaman sen muhtemelen istemek de satın alma yardım (crank) çalışan burr öğütücü olarak bazı fasulye özellikle hassas ısı olabilir ürettiği öğütme işlemi kendisi. Seramik burr değirmenleri ısı gizlemekte çok iyi olsa tam kontrole sahip olmak istiyorsanız, el değirmeni olması güzel.

Bu Breville akıllı öğütücü olduğunu çok iyi taşlama için ev kullanımı sadece yukarıda giriş seviyesi fiyat. Kullanmak istediğiniz tüm kontrolü kolay, son derece tutarlı ve de büyüklükte sepetler veya portafilters işler.

El değirmeni için, antik çelik burr öğütücü ben çok sevdim:

old but reliable

Kalınlığı yaklaşık 30 - 45 saniye, üst düğmesi ayarlar çift atış için hızlı kolum fasulye taşlama yapıyorum ısı miktarını kontrol taşınacağım nasıl olsa yeterince eziyet edemem :)

Ben bunu kullanmak bıçak öğütücüler çünkü sen gerçek bir kontrolü ya - eğiliminde olmaları çok sıcak ve onlar üretmek tutarsız biler.

+672
IlmarsL 20 Mar 2018 18:08:27

(Kuzey Amerikalılar için evde dökün üzerine) damla kahve yaparım ve bilmek istiyorum: tam olarak ne kahve bloom?

Gerekçesiyle şişer suyun ilk miktar dökün zaman eğer dikkatli Olmazsam, ve bazen küçük bir patlama, ama kaçmaya çalışırken alanlarına ve su çözeltisi içinde sıkışıp bu sadece hava veya CO2 mı?

Bu lezzet etkiler? Ne çiçek hacmi etkiler?

+637
Rayman 29 Ağu 2018 19:49:43

Orada bir pantload tavsiyeleri calı, ama bir öneri ortak olduğunu... pratik! Ve... en uygun şekilde calı bağlı her birey çekin: fasulye (taze ve eziyet), beceri, makine, vb. o anda.

Sonuçta, amaç (ve en önemli kısmı, benim inanç) olduğu için pack gerekçesiyle eşit. Cin herhangi bir uyumsuzluk su diğerlerinden daha fazla belirli alanlarda dolaşmasını, üniforma çıkarma üzerine (ve biraz altında çıkarılan) zemin boyunca sana sigara veren izin verir. Örneğin, eğer sabotaj değil. seviye, seni sonuna kadar bir "çekik" cin; eğer gerekçe dolu daha gevşek bazı yerlerde daha başkaları... bu verim BM bile pucks.

O dedi, bazıları söz konusu bahsettiğiniz birkaç diğer ortak önerileri şunlar:

  • Düzgün gerekçesiyle ekleyin ve calı önce düzgün. Bu alanlarına bir yatak bile verir böylece eşit tamp yapabilirsiniz.
  • 15 kg / 30 kg. baskı. Banyo ölçek hissederek bu alır ""kadar yardım edebilir.
  • Ağır bir sabotaj kullanın. Bu diğer parametreleri kontrol etmenize yardımcı olur.
  • Şimdiye kadar yaklaşık olarak (genel bir kural) eğim olarak tamp batan nişan al.
  • Büküm (bazı sıkıştırma sonunda "parlatma" için yapmak, ancak gerekli değildir) gerekli değildir.

Sonra bazı tartışmalı bit var:

  • "Vurma" tamamen anlamadığım bir şey var. Fikri bir şekilde calı sonra zemin yeniden dağıtmak gibi portafilter dokunun. Sadece iyi bir cin açıklıyor gibi hissediyorum, ama biraz da portafilter tarafı kapalı alanları için cin alt ve üst veya sıkıştırma bütünlüğü sağlamak için tavsiye. [4] linkten daha fazla tartışma.
  • Bu "Kuzey, Güney, Batı, Doğu" konu: bu portafilter etrafında dört noktada calı göstermektedir. Beri tamp ise biraz daha küçük portafilter, teorisi calı noktaları çevresinde iki önlemek için yardımcı olur alanlarına sürünen etrafında tamp (yukarı tarafında portafilter). Uygun büyüklükteki bir tamp bu en hafifletir gibi geliyor bana, ama makul bir öneri gibi görünüyor. (Örneğin, Aşağıda) bazı rehberler bu tavsiye, Diğerleri değil. [1] Daha fazla.

Calı üzerinde farklı alır birkaç makale:

  1. Sanal Kahve
  2. Kahveye İhtiyacım Var
  3. Kahve Araştırma
  4. CoffeeGeek
+616
bitswitch 10 May 2018 21:18:19

Temizlik zor bir durumdur eminim. Ama göz önünde bulundurulması gereken başka bir şey kahveyi kendisi yinelenen maliyet. Kahve makinesi olarak nerede oturduğumu, kahve maliyetleri bir torba neredeyse kadar. Ucuz kahve makinesi için 20 $10 $gibi düşük bulunabilir. Küçük Fransız presler vardır yaklaşık 30 $20$.

Göre wikipedia:

ABD'DE kahve alışılmış "bir fincan" kahve genellikle bir miktar için ölçü olarak yaygın olarak kullanılan 4 sıvı ons olarak tanımlanır.

Eğer gerçekten haftada sadece birkaç "bir bardak" demek, o zaman Torbalı kahve-muhtemelen bunu kullanabilirsiniz önce bayat alacak çünkü kahve makinesi, satın almak için buna değer olmayabilir. Sadece bazen yerel kahve dükkanında bir içki al.

+600
Ctoffey1 15 Şub 2018 19:18:40

Zemin kahve kavanoz kafeinsiz olduğunu unuttum bir hareket sırasında - genellikle vardı yer onları kastediyorum. Evde kavanoz olan kahve türünü öğrenmek için gerçekleştiremiyorum herhangi bir test var mı?

+563
DreadMonkey 15 Eki 2010 08:56:58

Evet, neden olmasın? Fasulye de büyük bir kap düşünün, eğer 3 konteynerleri ayırmak istiyorsan son aynı zamanda. Ve "oksijen expossure" (gerekli değil) çok az olabilir, ama en azından büyük bir konteyner de olması daha iyi olacaktır.

+521
Janeda Milo 10 Ağu 2016 23:04:31

Herkes baksın, hangi bir bardak kahve yapmak için bir çay poşeti içinde gerekli kahve miktarı çok azdır. İnce gövdeli olacaktır. Sıcak, uzun ve kahve için dik ihtiyacı ne kadar su ne kadar sadece bilim tat sorunu saklı. Fransız basını aksine, kahve MÜHÜR çay filtre torbası için gerekli genel özellikleri ısıya duyarlı yapıştırıcı gerektirir. Kullanılan reçine filtre kağıdı gözenekleri yapışmasına neden olur ve asla uygun yaparken iyi görünmesi için filtre kahve yeterli olacaktır. K Fincan kahve gibi demlemek ve tek çay poşeti kahve yerine temizlik ve rahatlık tasarlanmıştır. Aynı konuda daha iyi bir yol ve maliyetleri tadı var.

+516
kaolpr 1 May 2019 20:43:14

Bana sorun gibi eziyet boyutu olabilir gibi geliyor. Bir Aeropress en iyi orta ince çekilmiş kahve kullanılır. Bu ince öğütme, öğütülmüş kahve yatağın aracılığıyla su zorlamak için kullanabilirsiniz daha fazla basınç. Kaba bir eziyet ile çok kolay su akışını izleyeceğim.

Ancak, aynı zamanda Ters Yöntemi deneyebilirsiniz. Neredeyse her gün bir Aeropress kullanıyorum, ve her zaman Ters Yöntemi kullanıyorum.

Burada bir bağlantı için bir iyi Aeropress Kullanıcı Kılavuzu. Ters yöntemi ayrıntıları. Mermi noktaları şu:

  1. (Tek tip) Aeropress odasında piston koy ve Kapat baş aşağı böylece pistonu ters geliyor

  2. Öğütülmüş kahve ve sıcak su ekleyin

  3. İstediğiniz zaman ayırdığınız için dik

  4. Ters Aeropress üst kapağı takın kapak filtreyi yerleştirin ve

  5. Çabuk kahve kupa üzerine çevir

  6. Basın, istediğiniz herhangi bir süt veya su ile kapalı üst ve keyfini çıkarın

Burada en büyük fayda boyutu eziyet gibi ve istediğiniz kadar için özü ne yapıyorsan kullanabilirsiniz.

İlgili sıcak süt Aeropress odası, muhtemelen istemiyorum bunu. Süt içindeki proteinler ve yağlar ve mikro filtre o büyük molekülleri ile başa çıkmak için tasarlanmış değil, çünkü aşağı itmek için çok zordu. Sadece düşük hacim ile çok güçlü bir kahve ve süt sonradan eklemek daha iyi olur.

+500
Electrolytes 13 Ara 2012 06:26:48

Bu sabah iki kez kahve telvesi kullandım. Daha fazla kahve almayı unuttum, yani gece boyunca buzdolabında kullanılan gerekçesi ile Fransız basını yerleştirdim. Sabah kullandığı gerekçesiyle Fransız basın getirdim. Kahve çantamda bırakmış taze kahve telvesi bir yemek kaşığı kadar vardı. Kullanılan gerekçesiyle onu da ben ekledim. Çok iyi olmuştu. Şüphesiz taze gerekçesiyle küçük bir miktar yardım etti.

Bir tutam kahve olmadan sabahları gitmekten iyidir.

+497
Tw1ser 12 Haz 2012 01:47:03

Kıvrımlı olduğu için destek düşürücü! Azaltıcı huni içine yuva ve sırt üzerinde oturur. Sonra üstüne kahve koymak, daha büyük bir tencere içinde az kahve kullanmak için izin verir.

+494
Pradyumn Shrivastava 17 Ağu 2015 12:18:16

En Ucuz Fiyat arıyorsanız varsayarak, brewer üzerinden sadece birkaç dolar artı kağıt filtre maliyeti için bir dökmek satın alabilirsiniz. Bu genellikle bazı fantezi/kitchy kahve dükkanları kullanılır. Aksi takdirde ucuz kahve makinesi temelde doğru su ısıtır bir sürece hile yapar.

Öte yandan sol yağı ile kahve istiyorsan Fransız basın ya da ağzından bir şeyler sizin en ucuz seçenek olacak, ya da biraz daha fazla çalışma eğiliminde olan bir espresso makinesi, mermi ve para ısırmaya ve bir daha makineyi çalıştırır o sıcaklığa dikkat etmeniz gerekiyor ise (örneğin latte, americano, vb) süslü "kahve dükkanı" içecekler yapmak istiyorsanız(kağıt filtre yağ kaldırır).

+442
bertony joseph 29 Haz 2016 20:04:59

Eğer birisi değişmemiş Gaggia Klasik espresso makinesi ile çekim hazırlanması ve ekstraksiyon kontrolü çok iyi, muhtemelen doğrulanmış bir yöntem varsa bilmek istedim. Bende, ne de bir PID eklemek istiyorum.

Peki yöntem nedir?

+418
kamil 4 Eyl 2015 18:54:41

Bugün iş yerinde biraz kahve almak Handpresso aldım.

Aldım ve vana basıldığında, hava kaçan ses duydum. Hala odanın içinde hava basıncı olduğunu gösterir. Geçen Cuma kullandım ve ev temizlemek için getirmeyi unuttum. Bu yüzden, hafızamda göre, 2,5 gündür odası dahili hava basıncı ile bıraktım.

İlk başta biraz endişeliydim. Ve rezervuar içine su döktüm su vanası üzerinden akıyor. Ama garip bir şekilde, pişirme işlemi sırasında vana veya depodan herhangi bir hava kaçağı duyamıyorum. Su olmadan ateş ettim ve hala cihazdan hiçbir hava kaçağı gibi görünüyor.

Bu noktaya geldiğimde, gerçekten benim hatam yüzünden Handpresso benim kırmış olduğum endişeleniyorum. Bu durum iyi mi? Eğer değilse, nasıl kontrol ve su kaçağı tamir edebilirim?

+373
syslik007 22 Eki 2010 21:11:02

Mevcut durumu etkileyen bir dizi faktör vardır sanırım.

  • Mikro/küçük ve evde kavurma yükselişi. Bu taze kahve için insanların erişim sağlar. Kahve asidik ve parlak notlar kızarmış notlar daha hızlı solmaya eğilimindedir. Yani bu parlak notlar tüketici için daha kolay kullanılabilir.
  • Kahve işleme değiştirir. Farklı işlem yöntemleri farklı lezzet profilleri iyilik. (Eski) kuru İşlem, daha az parlak ve daha kuvvetli lezzetleri tercih eder. Daha yeni işleme yöntemleri parlak lezzet profilleri geliştirin.
  • Büyük zincir kavurma yükselişi ve pazar hakimiyeti. Bu şirketler, uzun nakliye için önemli sürer (bu) tutarlı bir lezzet profili vurmak daha kolay çünkü karanlık kızartma eğilimindedir, ama büyük ölçüde ve mevcut değişen kökeni tatlar kurban. Karanlık kızartmalar (tutarlı, ama kaliteli değil), tüketiciler arasında daha fazla McDonald's bir karakter verdiler.

Bu karanlık kızartmalar kötü olduğunu söylemek değildir. Ama kısmen kar maksimize etmek için onları kullanan büyük zincirler tarafından kötü bir rep verildi ve lezzet. Şimdi ev ve microroasters ayrıca yıl geri ulaşamayacağı olurdu fasulye BÜYÜK bir çeşitlilik benzeri görülmemiş bir erişim var. Şirketler ucuza daha hafif bir düzeyde kavrulmuş zaman olağanüstü lezzet profilleri ile çok yüksek kaliteli fasulye dağıtmak anlamına gelir.

+302
Syrum 7 Nis 2015 10:30:41

Çiçeklenme zemin kahve eklenen sıcak su cevaben gelen (karbondioksit) CO2 gaz çıkışı olur. Son zamanlarda kahve kavrulmuş olmuştur, daha fazla çiçek bekleyebilirsiniz. Ben sonuçta bu kahve demlemek zaman hızlı veya yavaş yapılırsa büyük bir fark yaratmıyor. Kendimi ne fark var ben bazen nasıl köpük su zemin üzerine dökülür üretilmiş olacak çok tahmin Tablo 1 olmasıdır. Birden çok kez çiçek miktarını ayarlayamadım ve tezgah üzerinde köpüklü kahverengi bir karışıklığa neden oldum. Eğer sadece ilk zemin ıslak kadar su ekleyin, iki şey başarmak.

İlk olarak, tüm kahve tatlar farklı lezzet profilleri farklı oranlarda özü bu yana çıkarılan, nasıl daha iyi kontrol eden neredeyse aynı zamanda ıslatılır. Bazen tüm su ekleyerek bir kez çiçek ve ıslak kahve ile karışık kuru kahve topaklar oluşturur ve o ıslak almak için karıştırarak biraz zaman alıyor.

İkinci olarak, hızlı bir şekilde çiçek ortaya çıkar nasıl suyu kontrol küçük bir miktar ekleyerek. Bloom en iyi pota içinde hallolur ve (ya da benim durumumda AeroPress) tencerenin taşması olabilir demlemek üstündeki büyük köpük top kaçınmak gerekir, ama gerçekten bu kimya bir şey daha teknik bir şey.

+238
Bugs Bunny 15 Şub 2014 07:15:11

Öğütülmüş kahve yoğunluğu 365 kg/m3, yani su daha 2,72 kat daha az yoğun, çekilmiş kahve 5 ml bu nedenle eğer konsantrasyon %1,2 ise kafein 22 mg eşittir 1.83 g, demektir.

+215
Viraj 6 May 2015 12:18:02

Eğer kahve telvesi filtresi ve sadece o yerini kaldırmak istiyorsanız, o zaman evet sağlık açısından güvenli olacaktır. Filtre "koni plastik" dayanıklılık nihai bir endişe olabilir ancak gıda güvenli olmalıdır. Plastik kupa tabanı kesinlikle yönelik olarak yeniden olabilir.

Pratiklik endişeleri devam ettiği sürece daha bir ağrı daha fazla olabilir. Filtre huni kahve içeren kısmı bardağa altına kayan ve (çay gibi) sadece içinde koşturup suya sahip vs Demleme uzak tutmak için oldukça bağlı olacak, olduğunu. Muhtemelen kahve filtreyi kaldırmak ve yer yer kahve pod levrek olabilir, ama plastik koni kapalı olmaz ve sıcak su etrafında aslında bölmesinde kahve telvesi üzerinden süzülen olmadan çalışabilir.

+201
kostya962010 18 Oca 2010 08:39:31

Tarifi Fransız basını için ne kullanıyorsanız kullanın ve kahve hakkında daha net bilgi olmadan, senin sorunun için bir çözüm belirli bir cevap vermek mümkün olmayacak. Kahve underextracted ancak çok asitli muhtemelen anlamına gelir. Su yeterince zaman vardı yoksa lezzet ayıklamak için yeterince sıcak değilmiş zemin kahve ister misin bileşikleri yok demektir.

Fransız basını ile çıkartma etkileyecek birkaç değişken vardır. Zaten zaman ve ısı bahsettim. Çok iyi sonuçlar ile kullandığım bir tarif 4 dk dik bir zaman kaba tuz boyutu için su 100 ml, zemin başına 6g kahve. İlk başta sadece (sadece buharlaşma) biraz su ekleyin, kahve telvesi iki üç kez ağırlık ve 1 dak bekletin. Sonra (bir kabuk oluşturan üstünde zemin olacak), kalan suyu da ekleyin ve 4 dk kadar bekleyin. bu heyecan ver Dalma ve hemen ısıtılmış bir kap, ya bir kupa veya bir sürahi kahve aktarmak. Ben ayıklamak için birkaç dakika sonra devam edin ve acı bir tadı olacak gibi, kahveye oturup izin vermeyin önemli burada.

Bu, tam gövdeli bir çıkartma bile vermelidir. Eğer hala çok asitli gibi hissediyorsanız, ilgili değişkenler farklılık olabilir. Eğer biraz daha ince öğütmek eğer çıkarma daha yüksek olacaktır. Eğer biraz demlemek zaman artırırsanız şey aynı. Sadece etrafında oynamak ve bu değişkenler birbirinden bağımsız değildir unutmayın öneririm. İnce öğütmek örneğin daha hızlı çıkarma anlamına gelir. Çıkarma nasıl çalıştığını temel bir anlayış ile hızlı bir şekilde onu asmak gerekir.

Eğer ışık kızartmalar daha fazla asit sahip olma eğilimi çünkü kızartma çok hafif ise, tüm önerileri kontrol denedi, ancak kahve hala çok asitli tadı varsa. Ayrıca kahvenin kökeni bir faktördür, (birçok farklı bölge ve işleme yöntemleri çok büyük bir genelleme) Afrika kahvesi Sumatra kahvesi az asitli kabul edilirken daha asidik olma eğilimindedir. Orta ve Güney Amerika kahveleri genellikle orta menzilli asit seviyeleri olacaktır. Ayrıca kahve (4 hafta bütün fasulye kavurma, çok daha hızlı, çok preground sonra) bayat olduğu için ya da sadece boktan kahve olabilir ekşi olabilir.

Bu (ya da daha doğrusu, tadı çıkarılması için farklı düzeyleri ile ilişkili) çıkarma dünyasında iyi bir intro: Kahve Çıkarma ve Nasıl Tadı.

Bu sorun çıkarma ve bunu çözmek için nasıl tanımlamaya yardımcı olur bu açıklama ile çok güzel bir grafik var: Kahve Pusula.

Şerefe ve güzel bir fincan kahve keyfini çıkarın.

+102
Stefan Dordevic 16 Oca 2017 22:15:18

En az bir kahve içmek için yaş önerilir?

Örneğin yere ya da bir an için (durumda bir fark var mı? Kafeinsiz bir kahve için sınır yoktur sanıyorum?

+61
shirowww 8 Eyl 2011 23:06:25
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil